1810 Unilever en watertoevoeging aan de Whisky cocktail saus

in 1169 humor, Maatschappelijke onzin, voedingsmiddelentechnologie.

Regelmatig keert de Whisky saus van Calvé terug bij ons op de examentafel waar de cursisten voedingsmiddelentechnologie hun intelligentie op kunnen botvieren ter afsluiting van een 15 weekse opleiding . De prijs van deze waterbrij is met 20% gestegen en de voedingswaarde van 330kcal/100g naar 248kcal/100g met 25% gedaald. Dat Unilever een gewiekste geldgenerator is…

1803 De nieuwe meldwijzer Onveilige levensmiddelen van de NVWA versie 18 januari 2018 is uit. Hoera

in Kort actueel voedsel, voedselveiligheid.

De nieuwe Meldwijzer is vandaag verschenen. Zonder enige toelichting natuurlijk. Dat moet de oplettende lezer maar zelf allemaal uitzoeken..Een authentiek staaltje ambtelijke communicatietechniek. Hier hoort eigenlijk een waarschuwing bij: Don’t do this at your work!   In onze ‘QESH/KAM manager food industry’ opleiding besteden wij wel aandacht aan documentbeheer en hoe gereviseerde documenten op een…

1802 Nieuwjaarsvoorspellingen (profetieën) 2018

in Onze gezondheid, voedingsmiddelentechnologie, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

Inmiddels rollen wij de derde week van het nieuwe jaar in na de feestelijke winterslaap, ook wel kerstvakantie genoemd. De Franse consumenten zijn inmiddels ruw ontwaakt als gevolg van hun Lactalis melkpoederschandaal waar Salmonella in blijkt te zitten. Op zich best knap om deze pathogene bacterie in een verhit droog melkproduct te krijgen. Bij een…