31 Drank en hoofdpijn. Lang leve koning foezel!

in Onze gezondheid.

Alcoholische versnaperingen zijn gewoon niet weg te denken uit onze huidige maatschappij. Nu moet ik toegeven dat ik af en toe best wel eens een goed glas wil heffen met een goede of vage kennis maar ongebreideld doortanken totdat ik erbij neerval is allang verleden tijd. Waar komt de hoofdpijn toch vandaan? Waarom heb ik…

6 Speculaas of speculoos?

in Warenwet humor.

Heeft u in deze gezellige decembermaand ook zo’n trek in speculaas? En een handvol pepernoten of kruidnootjes? Heerlijk, al die smakelijke traktaties! Het is helaas een knalhard feit is dat u gewoon belazerd wordt waar u bij staat. Wij zullen u uitleggen hoe dit zit. U raadt het al, in deze gezellige decembermaand wil ik…

20 Het woestijnsyndroom als dikmaker?

in Onze gezondheid.

Ons lichaam heeft een geheugen als een olifant. Het kan perfect onthouden hoe het is gesteld met het aanbod van voedsel. Als een perfecte regelkring kan het zelfs anticiperen op wat mogelijk komen gaat. Dit is ook wel bekend als het geheugeneffect van ons eigen lichaam. Dit geheugeneffect komt zeer vaak voor bij mensen die…

19 Vermageringsdiëten flauwekul?

in Onze gezondheid.

Het is altijd vermakelijk weer te zien. Ieder voorjaar lopen hele volksstammen rond in kleding die opeens zwaar gekrompen blijkt te zijn. Na een overvloedige feesttijd die begint met Sint Nicolaas en aansluitend de copieuze Kerst krijgen wij meer voedingsstoffen binnen dan wij eigenlijk kunnen verwerken. Telt u maar na. Per dag heeft een gemiddeld…

24 De strategische afwezigheid van een ober

in Horeca perikelen.

Een bezoek aan een restaurant is bij uitstek een feestelijke aangelegenheid. Vaak is de stemming opgeruimd en zo kan het gebeuren dat u met prettige gevoelens plaats neemt aan een tafel die netjes en vooral gezellig gedekt is. Nog maar net heeft u uw draai gevonden en dan verschijnt er met de snelheid van het…

21 Mijn oorlog met de verpakkingen

in Kort actueel voedsel.

Er is in de laatste decennia veel veranderd op het gebied van verpakkingsmaterialen van onze voedingsmiddelen. Milieuzaken interesseren mij nu even niet. Veel belangrijker is het gebruiksgemak van een verpakking. Dat pakt best soms op een ellendige manier uit. Heeft u een rol beschuit wel eens uitgepakt? Een pak gewone koekjes? Een Mars reep? In…

17 Hoe overleef ik een smerige omgeving?

in Horeca perikelen.

Met de vakanties in aantocht zijn ook de talrijke vakantie voedselvergiftigingen niet van de lucht. Het zal wel in de olijfolie zitten. Het komt door de hete kruiden. Deze uitvluchten hoor je vaak als iemand een daverende voedselvergiftiging veroorzaakt door eigen schuld probeert te camoufleren. We gaan het hebben over hygiëne tijdens onze reislustige uitstapjes…

14 Durf jij dit nog te eten? Je bent gek!

in Anecdotes van ijsbrand.

Over het eerste wordt vaak geredetwist, het tweede punt beaam ik gewoon volmondig om een ingewikkelde discussie uit de weg te gaan. Men denkt dat een voedingsmiddelentechnoloog alles weet over onze dagelijkse voedingsmiddelen. Nu zal ik dat feit niet gaan ontkennen maar toch word ik vaak geconfronteerd met zaken die redelijk eng zijn voor de…

33 Nog meer giftige vruchten?

in Horeca perikelen, Onze gezondheid, Voedselschandalen.

Wist u dat aardappelen en tomaten knollen en vruchten zijn van een zéér giftige plant? Wel eens van voedselvergiftiging gehoord? Als u dit gif van de aardappel binnen krijgt dan worden uw nieren langzaam maar zeker gesloopt. Aardappelen, tomaten en aubergines zijn allemaal van dezelfde plantenfamilie. De nachtschade familie ofwel de solanaceae zoals een rasechte…