21 Mijn oorlog met de verpakkingen

Gepubliceerd op 1 juni 2000 door IJsbrand Velzeboer

Er is in de laatste decennia veel veranderd op het gebied van verpakkingsmaterialen van onze voedingsmiddelen. Milieuzaken interesseren mij nu even niet. Veel belangrijker is het gebruiksgemak van een verpakking. Dat pakt best soms op een ellendige manier uit.
Heeft u een rol beschuit wel eens uitgepakt? Een pak gewone koekjes? Een Mars reep? In alle [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel

17 Hoe overleef ik een smerige omgeving?

Gepubliceerd op 1 juni 2000 door IJsbrand Velzeboer

Met de vakanties in aantocht zijn ook de talrijke vakantie voedselvergiftigingen niet van de lucht.
Het zal wel in de olijfolie zitten. Het komt door de hete kruiden. Deze uitvluchten hoor je vaak als iemand een daverende voedselvergiftiging veroorzaakt door eigen schuld probeert te camoufleren.
We gaan het hebben over hygiëne tijdens onze reislustige uitstapjes en [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Horeca perikelen

14 Durf jij dit nog te eten? Je bent gek!

Gepubliceerd op 1 juni 2000 door IJsbrand Velzeboer

Over het eerste wordt vaak geredetwist, het tweede punt beaam ik gewoon volmondig om een ingewikkelde discussie uit de weg te gaan.
Men denkt dat een voedingsmiddelentechnoloog alles weet over onze dagelijkse voedingsmiddelen. Nu zal ik dat feit niet gaan ontkennen maar toch word ik vaak geconfronteerd met zaken die redelijk eng zijn voor de [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Anecdotes van ijsbrand

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01