435 Wel eens bedorven wild gegeten?

Gepubliceerd op 26 september 2004 door IJsbrand Velzeboer

Vrijwel zeker luidt het antwoord Ja!
Ach, doe nou een normaal, dat mag toch helemaal niet. Dan krijgen de restaurants toch trammelant met de Warenwet? Dan worden de klanten toch ziek?
Het leuke van wild is dat het het beste smaakt als het bedorven is.
Ja, kenners noemen het ‘edelwild’. Door het bederfproces wordt het wild [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Bederf

434 De poezen van de smaakpolitie en de HEMA

Gepubliceerd op 22 september 2004 door IJsbrand Velzeboer

Om het begin van het zomerseizoen in omroepland te vieren worden vaak oude programma’s herhaald. SBS-6 doet hier ook driftig aan mee en zo konden de kijkers in juni 2004 weer genieten van een oeroude opname van de smaakpolitie in de binnenstad van Haarlem. Hier konden we weer de poes onder het aanrecht zien.
‘Zo meneer, [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Warenwet humor

431 De Cola’s, de nationale sluipmoordenaar?

Gepubliceerd op 10 september 2004 door IJsbrand Velzeboer

De meest populaire frisdrank van ons land heeft toch erg veel lelijke kanten. We zetten even wat nadelen op een rijtje. En eerlijk gezegd. Deze frisdrank smaakt ook best lekker, mits gekoeld gedronken en niet uit zo’n commerciële horeca tapkraan of bij een grote fastfood keten, Mac eeh, dinges. Die schenken aangezuurd kaneelwater met bubbels [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Voedselschandalen

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01