804 Houden bacteriën weekend?

Gepubliceerd op 27 januari 2008 door IJsbrand Velzeboer

Was het maar waar dat alle bederfprocessen stoppen tijdens het weekend. Bacteriën hebben toch ook eens een rustdag nodig of niet soms? Moeder Natuur heeft voor de bacteriën duidelijk harde arbeidsvoorwaarden gecreëerd.
Ieder mens weet natuurlijk dat Micro organismen dag en nacht bezig zijn met hun eigen ontwikkeling. Zij werken volgens een 24-uurs economie en [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Onze gezondheid

802 Het andere geheim van Sonja

Gepubliceerd op 21 januari 2008 door IJsbrand Velzeboer

Dit is een dame die het helemaal voor de bakker heeft.
Dit zijn zo’n beetje haar succesfactoren:
Ø  Een BMI van minder dan 25
Ø  Blond
Ø  Blauwe ogen
Ø  Een partner die zich helemaal toelegt op het ‘personal marketing concept’
Ø  Een eigen TV programma!
Ø  En stinkend jaloerse mensen om haar heen
Ø  Naar schatting een miljoen boekjes verkocht
Hoe komt het [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Maatschappelijke onzin

802 Oliebollentijd, vogelvoertijd!

Gepubliceerd op 13 januari 2008 door IJsbrand Velzeboer

In deze gezellige donkere dagen weten wij ons maar al te goed te voeden met van alles wat lekker ongezond is en daar vallen oliebollen ook onder.
De naam alleen al.
Daar rol ik bij voorbaat van mijn stoel. Oliebol! Of is het een vetbol?
Vetbollen kom ik nog wel eens tegen als die rotdingen in frituurvet [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel

801 Ganzenlever een feestelijk gerecht?

Gepubliceerd op 1 januari 2008 door IJsbrand Velzeboer

Allereerst wil ik mijn lezers een allergelukkigst en vooral gezond 2008 toewensen.
Een succesvol jaar wordt het zeker, vooral als u met mij in zee gaat…
Ahum.
 
Dat de gezondheid wel eens op gespannen voet leeft met lekker eten blijkt uit een bijzonder Frans gerecht:
Foie Gras. (Vrij vertaald: vette lever)
Daarnaast kijken we even naar enkele traditionele kerstgerechten [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Onze gezondheid

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01