818 Waarom zijn conserven veel goedkoper dan verse groenten?

Deze stelling werd onlangs geponeerd tijdens een expertmeeting van mede idioot vakgenoten.

Da’s nog waar ook dacht ik. Een potje spinazie is goedkoper dan wanneer ik het spul vers in de winkel haal. Nu lijkt het meer wanneer ik verse spinazie koop omdat dat spul eerst behoorlijk moet slinken.. Maar Hak doet al dit vermoeiende werk voor mij.

Met sperziebonen gaat dit ook op. Het loont allang niet meer om zelf in te vriezen. Bovendien mislukt het bij 90% van de invriezers, doodeenvoudig doordat men de blancheertechnieken, receptuur en invriessnelheid beheerst. Dit geeft een gruwelijk slappe boon tot gevolg. Verder komen de meeste sperziebonen uit Egypte lijkt het wel. Daar doe ik gewoon niet aan mee. Die mensen hebben zelf nauwelijks genoeg te eten.

Waar ligt het prijsverschil dan? Koopt Hak dan zo voordelig in? Ja gedeeltelijk. Men biedt de boer een contractprijs en de boer is ervan verzekerd dat zijn product verkocht is nog lang voordat de spinazie gezaaid is. Voor die zekerheid ontvangt de boer in de regel iets minder dan de vrije marktprijs. Het is beslist geen dumprijs maar redelijk te vergelijken met wat de supermarkt bij dezelfde boer betaalt.

Koopt de supermarkt rommel dan?

Welnee, daar zijn wij met z’n allen veel te goed voor in Nederland.

De VWA zit hier bovenop en terecht overigens.

 

Het is de schuld van de tussenhandel.

Het zijn juist de invloedrijke handelaren die veel meer contacten hebben dan alle boeren in Nederland samen die het prijzenspel beheersen.

De volgevreten commissionairs om het maar eens wat meer duidelijk te stellen.

Het is nogal een eenzijdig beheersingsspelletje want zij kopen de producten voor weinig bij de boer op en delen samen met de supermarkten de exorbitante winsten.

Het is te vergelijken met een verzekeringsproduct. Zodra er risico in het hele spel zit dan wordt die vreselijk goed ingedekt.

Dit kost natuurlijk vreselijk veel

De risico’s van de tussenhandel zijn ook vreselijk groot

De risico’s van de boer zijn natuurlijk vreselijk laag

Daarom zijn die commissionairs ook zo vreselijk dik.

 

Sonja, het wordt tijd dat jij eens een paar op theevisite uitnodigt.

Bij mij hoeven ze niet aan te kloppen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *