1033 Stamroest: De zwarte dood in onze graanschuur?

Gepubliceerd op 20 september 2010 door IJsbrand Velzeboer

De Romeinen hadden al last van stamroest (Puccina graminis). In die tijd was het ook al een plaag voor de landbouw. Men dacht door honden te offeren dat stamroest niet hun landbouwgrond zou gaan teisteren. In de Amerika’s heeft men in de eerste helft van de 20ste eeuw een paar epidemieën gekend van stamroest. 20% [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Onze gezondheid

1032 Het Panga palingsyndroom van de Aldi

Gepubliceerd op 12 september 2010 door IJsbrand Velzeboer

Mijn uitgebreide ontbijt werd terminaal vergald door een advertentie op de voorpagina van de Telegraaf. Een olijk lachende visverwerker poseerde met een ‘King size Panga’ te midden van een Volendammer of Urker havendecor. ‘Onze nieuwe paling’ bralde de advertentie mij toe. € 19,90/kg viel nog verder te lezen. Pure schennis van de eerbaarheid van het [...]

5 reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Pangasius dossier, Voedselschandalen, Warenwet humor

1031 Waarom een Volendammer geen Urker is?

Gepubliceerd op 5 september 2010 door IJsbrand Velzeboer

Het antwoord is natuurlijk vreselijk simpel. Urk ligt niet bij Volendam en omgekeerd. Volendam ligt onder de rook van Amsterdam en Urk lag vroeger onder de rook van Kampen, nu is de flevocentrale bij Lelystad geworden.
Zowel Volendam als Urk zijn plaatsen die groot geworden zijn dankzij de visserij. Vooral de Zuiderzeevisserij was een factor van [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Anecdotes van ijsbrand, Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01