1147 Eindejaars wensingen

in Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid.

Decembermaand is gewoon de luilekker maand die eigenlijk al ingeluid wordt met de Sinterklaasviering. U weet wel, het feest van die met een kazuifel getooide schijnheilige met baard die graag jonge kindertjes op schoot neemt en zich nadrukkelijk een ‘kindervriend’ laat noemen. Nog nauwelijks bijgekomen van de pepernoten, speculaaspoppen en nep amandelspijs duiken wij vervolgens…

1146 De Nederlandse visserij draagt groene handboeien

in Maatschappelijke onzin, Pangasius dossier, Voedselschandalen.

Als walschipper die niet veel verder naar buiten durft te varen dan VL-1 ton in de Waddenzee is de uitkomst van het meest recente visserijberaad een compleet raadsel. Het persbericht van 17 december 2011 hieromtrent heeft veel weg van een verkapt arrestatiebevel voor de Nederlandse vissersvloot die ondertekend is door een blij kirrende staatssecretaris. Onvoorstelbaar…

1145 Zo neemt Rob Geus de kijkers van het TV programma 'de Smaakpolitie' bij de neus!

in Horeca perikelen, Maatschappelijke onzin, Warenwet humor.

SBS6 heeft gelukkig in het najaar 2011 de uitzendingen hervat van het programma ‘De Smaakpolitie’. Ze hebben kennelijk geen vervanger gevonden voor de huidige presentator Rob Geus. Het castingbureau maakt overuren. Ik begin graag met een gratis tip voor Rob: De VWA gaat per 1 januari 2012 de ‘Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit heten’. Ik…

1142 Wij starten met een splinternieuwe Opleiding Voedingsmiddelentechnologie!

in Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie.

In 2012 gaan wij aan de slag met onze eigen opleiding op het gebied van Voedingsmiddelen technologie met een sterk praktische inslag die de deelnemer opleidt tot: Allround vakman/vrouw voedingsmiddelenindustrie Zo luidt de titel die onze cursisten na afloop van 15 lesdagen van ons meekrijgen. Zo’n twaalf jaar heb ik geluisterd naar wat de voedingsmiddelenindustrie…

1141 Dienstbaarheid van onze gemeenteambtenaren

in Maatschappelijke onzin.

‘Heeft u een afspraak meneer?’ was de kordate opmerking van de receptionist van ons gemeentehuis. ‘Uh, ik kom alleen maar foto’s inleveren om mijn paspoort te laten verlengen mevrouw’. ’s-Middags moet u echt een afspraak maken hoor meneer!’ voegde zij er resoluut aan toe. ‘Het zou héél vervelend zijn als iemand met u bezig is…

1140 Help mijn vaatwasser vermoordt mij!

in Onze gezondheid.

Een recente publicatie in het gezaghebbende blad: British Mycological Society journal, Fungal Biology, (20 juni 2011) heeft voor de nodige opschudding gezorgd. Er wordt een zwarte schimmel aangetroffen die ook wel luistert naar de namen: Exophiala dermatitidis en Exophiala phaeomuriformis. Ze worden ook wel zwarte gisten genoemd. Naar verluidt is er in een studie in…