1124 Het voedsel nationalisme rukt op!

Gepubliceerd op 26 juni 2011 door IJsbrand Velzeboer

Spiedend door een groothandel waar je zelfs een balpennetje los kunt kopen en de rekening steevast 30% hoger uitvalt dan verwacht, viel het mij op dat er veel producten in het schap staan met hun nationale driekleur erop. Op zich niet zo’n slecht idee. Een beetje jammer dat het mijn oog als eerste op een [...]

2 reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Onze gezondheid

1123 EHEC bacterie, waar komt hij vandaan?

Gepubliceerd op 20 juni 2011 door IJsbrand Velzeboer

Wij hebben u eerder verteld dat deze EHEC bacterie (Entero Haemorrhagic Escherichia Coli serotype O104:H4, om precies te zijn) een kwaadaardige achterneef is van de E-Coli bacterie die op zijn beurt weer een familielid is van de grote Enterobacteriaceae groep. Al deze bacteriën kunnen voorkomen in onze spijsverteringsorganen. Brr, moet er niet aan denken dat [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Bederf, Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Voedselschandalen

1122 EHEC bacterie, een gevaarlijke voorbode voor nog meer ellende?

Gepubliceerd op 6 juni 2011 door IJsbrand Velzeboer

22 slachtoffers en 2000 zieken verder (5 juni 2011) zijn wij met z’n allen bezig alvast de wonden een beetje te likken. Nu opeens blijkt deze bacterie uit de taugé te komen. Zou best wel eens kunnen, als het ontkiemingsproces op een zeer vieze locatie plaatsvindt. De temperatuur van 35 graden doet wel de rest. [...]

3 reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Voedselschandalen

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01