1128 De smaakpolitie Een programma met een verlopen houdbaarheids sticker

Gepubliceerd op 24 juli 2011 door IJsbrand Velzeboer

SBS 6 heb ik al een brief geschreven met daarin een stevig pleidooi om dit programma voor eeuwig op de buis te houden. Ik kan bijna niet meer zonder. Ik blijf ervoor thuis. Stoppen zou voor mij een terminaal verlopend trauma opleveren.
Wat een vermakelijk programma is dit. Kwellebel Rob Geus die uitdrukkelijk laat zien dat [...]

2 reacties »
Gepubliceerd in: Horeca perikelen, Maatschappelijke onzin

1127 Greenpeace, de wetenschappers met een hoog baardgehalte

Gepubliceerd op 17 juli 2011 door IJsbrand Velzeboer

Als voedingsmiddelentechnoloog kan ik slechts de diagnose stellen dat deze club haar houdbaarheids datum reeds met vele jaren overschreden heeft. In feite levert deze organisatie een gevaar op voor mens en dier. Hierbij verwijs ik naar de diverse rotsblokkenacties, de valse propaganda, het hoge huppeltrut gehalte en de talrijke mislukte campagnes.
Greenpeace, gesubsidieerde volksverlakkers of solide [...]

2 reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, Voedselschandalen

1126 De Poolse voedingsmiddelentechnoloog

Gepubliceerd op 10 juli 2011 door IJsbrand Velzeboer

Op 11 juni 2007 al een column aan gewijd. In die tijd was de stroom Poolse loodgieters en andere bouwvak kunstenmakers zo’n beetje op haar hoogtepunt. Het kon niet uitblijven of de hooggeschoolde Pool zijn opwachting komt maken luidde mijn stelling destijds. Op 8 juli 2011 studeerde de eerste Pool bij mij af via de [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, voedingsmiddelentechnologie

1125 Voedingsmiddelentechnologie het mooiste vak!

Gepubliceerd op 4 juli 2011 door IJsbrand Velzeboer

Al jaren lang deel ik balpennen uit met deze bronstkreet erop om zoveel mogelijk slachtoffers te interesseren voor dit leuke vak. Nog dagelijks beleef ik veel plezier met voedingsmiddelen en ik ben mijn vader nog steeds dankbaar dat hij mij in 1970 naar een open dag van de HAS van de KNBTB in ’s-Hertogenbosch stuurde. [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Anecdotes van ijsbrand, Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01