1203 De kwakkelende promotie van de Noordzee vis

Gepubliceerd op 23 januari 2012 door IJsbrand Velzeboer

Tijdens een gastles op de Visserijschool op 17 november 2011 is er niet alleen gepraat over de goedkope importvis uit verre landen maar ook over de prachtige kwaliteit van onze eigen Noordzeevis.
De leerlingen opperden om belastingen te gaan heffen op de import maar dat is iets wat in modern Europa ondenkbaar is, tenzij er een [...]

1 reactie »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Onze gezondheid

1202 Yakult, het darmfeest uit een potje

Gepubliceerd op 15 januari 2012 door IJsbrand Velzeboer

‘Goed bezig!’ lijken mijn darmen te zeggen, iedere keer als ik een wind moet laten. Gewoon een gezonde vorm van verbale flatulentie, lijkt wel. Ik gebruik Yakult regelmatig. Hoe kan dit? Dat zal ik u technologisch uit elkaar leggen…
Wat is Yakult eigenlijk? Is het echt wel zo gezond en ‘high tech’ als beweerd wordt?
Het drankje [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, voedingsmiddelentechnologie

1201 De bruinebonen soep les van Honig

Gepubliceerd op 9 januari 2012 door IJsbrand Velzeboer

Een van de weinige fabrikanten van bruine bonensoep is Honig. U weet wel, het merk dat in de TV reclame royaal rijst met saus in een twee liter pannetje klaarmaakt voor een heel peloton militairen. Een vergelijkbare stunt is ruim 2000 jaar geleden ook al eens vertoond.

Bruine bonensoep is mijn favoriete soep. Het doet mij [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Warenwet humor, voedingsmiddelentechnologie

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01