1205 De banketbakker als voorportaal van de begrafenisondernemer?

in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Warenwet humor.

Ruim een jaar geleden (3 november 2010) publiceerde de NVWA een bericht waarin gemeld werd dat de vetten van bakkerijproducten best wat gezonder van samenstelling mogen zijn. Men constateerde een aanzienlijk verschil in samenstelling van de vetten tussen de industriële en ambachtelijke bakkerijen. U raadt het al: Industrieel bereide bakkerswaren zijn over het algemeen veel…

1204 Zuurkool met worst, een perfect dieet!

in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid.

Gelukkig is de winter in het weekend van 28 januari 2012 alsnog begonnen want de zuurkool- en rookworst producenten mopperden in koor dat de omzet sterk achterbleef. Na een weekje min10oC is de stemmingsbarometer 180o bijgedraaid. De vleesindustrie maakt weer juichend overuren en de zuurkoolputten worden in hoog tempo leeggeschept. Wat is zuurkool precies? Het…