Dat men in zuid Oost Azië creatief met officiële regels omgaat is bij de meesten wel bekend. Via een bevriend technoloog – speurneus viel mijn oog op een redelijk bedrieglijke verpakking dat met grote letters Bio etaleert. In kleine lettertjes staat vermeld dat deze vis pangasiusfilet betreft. Zoals bekend komt deze vis uit Vietnam. Als…
Met een groep hongerige en prettig geluimde smulpapen begaven wij ons naar de gemeente Hellendoorn om ons te laten verwennen in een restaurant dat gelegen is op een van de mooiste plekjes van Salland. De Sallandse heuvelrug, een fraaie uitloper van de Holterberg. Een mooie site met dito menukaart nodigde ons uit om eens culinair…
Ieder beroep kent zijn eigen geheimtaal. Vooral de visserij, daar heet een kabeljauw een gul en de marifoon opeens een spoetnik. Zo gebeurde het dat ik tijdens een vaarweek een e-mail onder ogen kreeg dat op een schitterende manier het vakjargon tussen twee schippers weergeeft. Jacob Kramer van de GY57 stuurde op een woensdagmiddag een…