Scienta nova

Advies en training in voedingsmiddelen

Menu

Skip to content
  • Home
  • Klooivoedsel matrix
  • Leugens op mijn bord
  • Voedselvergiftigingsmatrix
  • Wat is Scienta nova
    • Advies
    • IJsbrand Velzeboer
    • Het belang van een goede opleiding
    • Onderzoek
    • Inspecties
  • E nummer tabel
  • Publicaties
    • Columns
    • Boeken
      • Voedselbombardement
      • Dansen op zee met Urkers
      • Bedorven eten lekker? Zeker weten!
      • Of je worst lust!
    • Media
  • Opleidingen
  • Contact
    • Levervoorwaarden
  • English

Monthly Archives: februari 2013

1307 Het voedselschandaal management van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit.

24 februari 2013 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Voedselschandalen.

De voedselschandalen zalm, paard en met EHEC besmet rundvlees volgen elkaar in hoog tempo op. Het goede nieuws is dat de consument eindelijk alert gaat worden op voedselveiligheid en zich een beetje achter de oren gaat krabben over het feit dat er zoveel gesleept wordt met de grondstoffen eer er een eindproduct gemaakt wordt. Zo…

1306 Het schandaal van de paardenburgers in de Engelse voedselketen

10 februari 2013 in Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid, Voedselschandalen.

De fastfood wereld werd begin februari 2013 ruw wakker geschud doordat er heel andere grondstoffen in de hamburgers verwerkt worden dan de consument gelooft. Nu weet iedereen wel dat een hamburger niet van runder biefstuk gemaakt wordt, maar meer van de incourante en taaie delen van een rund dat naar alle waarschijnlijkheid een ruime hoeveelheid…

1305 Iglo met ‘gecertificeerde’ pangasius prutvis.

2 februari 2013 in Kort actueel voedsel, Pangasius dossier, Voedselschandalen.

De tamtam over de ASC certificering van deze fantastische vissoort in nog geen week voorbij (Week 34 – 2012) en prompt tref ik een heerlijk pakje Pangasius van Iglo bij mijn favoriete supermarkt die nu Coop heet. Een dure supermarkt die haar hoofdkwartier in Velp heeft, zegt dat zij zonder winstoogmerk werkt en vooral allerlei…

Vers

  • Jeuk op de QA afdeling 26 augustus 2023
  • 2305 Jeuk op de QA afdeling 3 juli 2023
  • 2304 Jeuk in m’n portemonnee 21 juni 2023
  • 2303 PFAS en MCPD-3 esters als vervuilers in onze voedingsmiddelen! 8 februari 2023
  • 2302 Leugens op mijn bord, mondiaal voedselprobleem of een onveilige economische flirt? 26 januari 2023

Categorieën

  • 1169 humor
  • Anecdotes van ijsbrand
  • Bederf
  • Horeca perikelen
  • Kort actueel voedsel
  • Maatschappelijke onzin
  • Noordzee vis promotie
  • Onze gezondheid
  • Pangasius dossier
  • Restaurant recensies
  • Uncategorized
  • Vakpraat interviews
  • voedingsmiddelentechnologie
  • Voedselschandalen
  • voedselveiligheid
  • Warenwet humor
Proudly powered by WordPress | Theme: Expound by Konstantin Kovshenin