Het afgelopen jaar hebben wij twee groepen QESH/KAM (Quality Environment Safety & Health) managers afgeleverd die allemaal een mooie carrière tegemoet kunnen zien. De meerderheid heeft zelfs een nieuwe baan gevonden of carrièrestap gemaakt tijdens de duur van de 15 weekse opleiding. Een van de doelstellingen van deze opleiding is dat de deelnemers na voltooiing…
De decembermaand zit vol typisch Hollandse gezelligheid. Sinterklaas die veel leuke cadeautjes uitdeelt, de zwarte Pieten protesten en vooral veel lekkernijen zoals marsepein, speculaas en pepernoten. Best wel een leuke naam, een noot met peper. Die is ontstaan in een tijd dat banket peperduur was en vooral doordat de kruiden uit verre landen moesten komen.…
Deze week werd Nederland BV opgeschrikt door de mededeling van drinkwaterleidingbedrijf Evides dat er E-coli in het drinkwater zou zijn terechtgekomen. Wel is het terecht dat er maatregelen genomen worden, doodeenvoudig omdat het drinkwaterleidingbedrijf verplicht is deze te nemen op grond van de drinkwater wetgeving en hun hygiëne code die in Nederland geldt. Evides speelt…
Terwijl de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie afwachtend en krampachtig probeert het zoutgehalte in alle producten te reduceren hebben onze eilandbewoners en buren (de engelsen red.) alláng de oplossing gevonden. Gewoon zout apart met het product mee verpakken! Sinds de jaren 50 doet men dit al met chips en dit ene merk Walkers (=Lay’s) is de enig die…
In de moderne tijd waar het lang bewaren van voedingsmiddelen haast een economische basisvoorwaarde lijkt te zijn, komen de E-nummers uitstekend tot hun recht. Omdat wij niet dagelijks naar de winkel hollen om onze boodschappen te doen maar eerder eenmaal in de week de kar volladen met allerlei lekkers, is het bederf dat op kan…
Terwijl de zéér deskundige ex minister Winnie Sorgdrager met haar academische poeha onderzoeksclub in zo beschaafd mogelijke termen de politiek zal trachten vrij te pleiten van enige blaam in dit schandaal geven wij alvast een paar analyses prijs. Met de groep cursisten die de 15 weekse intensieve opleiding “QESH/KAM food industry” volgen, geven wij met…
De prijzen van melkvet rijzen momenteel de pan uit. De huidige prijs van €8/kg is al het dubbele van de vorige recordprijs een jaar geleden. Deze krankzinnige prijsstijging zal veel roomboter verwerkers in de problemen brengen vrees ik. De vervalsers en ander klooivoedselgespuis gaan weer hoogtijd dagen beleven. Alleen zal het met iets meer high…
Mijn bange vermoedens werden een stuk bewaarheid door de journaaluitzending van 13(!) september 2017. Tijdens het gekrakeel van de coöperatie ‘De laatste wil’, werd braaf gezegd dat de naam van het middel niet vrij gegeven zou worden. De TV beelden lieten al een licht gelig poeder zien en dat bracht bij mij herinneringen op uit…
Een van de uitgelekte resultaten van het politiek gekonkel over de kabinetsformatie is dat er nieuwe ministers gaan komen. Aha. Een voor landbouw en voedsel! Mijn humeur werd meteen verknoeid na het lezen van de details dat deze bewindsman gewoon een papieren tijger wordt. Hij of zij krijgt geen ministerie maar kan als een uitzendkracht…
Heel Nederland is inmiddels ontwaakt uit de zomercoma, de regering is weer een week aan het werk na acht(!) weken vakantie, de files zijn weer gevuld en hopla wij pakken met z’n allen de draad weer op. Dat niet alle overheidsdiensten actief en scherp zijn blijkt uit een mededeling van de NVWA op haar site…