1112 Noordzeevis; gezonde oogst van eigen zeebodem.

in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Pangasius dossier, voedingsmiddelentechnologie.

Buitenlands geklooi met voedsel levert genoeg aanknopingspunten op om met name Nederlands product uitstekend te promoten. Een korte rondgang met een klein video cameraatje laat in de meeste gevallen genoeg zien wat er allemaal hapert op het gebied van voedselveiligheid in de apenlanden. De geografische gebieden ten oosten van Bangladesh tot en met Zuid Oost…

1010 De Noordzee, de mooiste visvijver!

in Onze gezondheid, Pangasius dossier.

Regelmatig steek ik Het Kanaal over naar Engeland. Zo’n 30 minuten na vertrek is het uitzicht veranderd van een vieze rommelige haven naar een mooie blauwe vijverpartij. Het teken om maar eens een licht alcoholische versnapering te halen. Voor veel vrachtwagenchauffeurs bijvoorbeeld, is de bar een gezellige visvijver waar jongedames te vinden zijn. Zij raken…

1439 Bacterie resistentie in tropische kweekvisproducten. Visetend Europa wordt eindelijk eens wakker!

in Maatschappelijke onzin, Noordzee vis promotie, Onze gezondheid, Pangasius dossier, voedselveiligheid.

De publicatie van het onderzoekrapport op 7 november 2014 door stichting Wakker Dier over de het aantal monsters tropische kweekvis, waaronder garnalen, dat resistente bacteriën bevat verontrust mij zeer.  Dit bevestigt terecht de oprechte kwaliteit van onze eigen Noordzeevis, die geen medicijnen en antibiotica nodig heeft! Dit ijzersterke gezondheidsvoordeel zit ik al vanaf 2008 als…

1229 Hygiëne aan boord van vissersschepen

in Kort actueel voedsel, Noordzee vis promotie, Onze gezondheid, voedingsmiddelentechnologie.

Wanneer een appel onvoorzichtig geoogst wordt, dan is de houdbaarheid beperkt tot enkele weken. Een voorzichtig behandelde appel kan probleemloos tot twee jaar bewaard worden. De supermarkten liggen er vol mee. Best lekker hoor zo’n overjarig appeltje. Met alle landbouwproducten en vooral visserijproducten geldt dezelfde regel. Hoe beter het product geoogst wordt, des te beter…