1321 Voedselveiligheid in de supermarkt; een rommeltje

in Horeca perikelen, Onze gezondheid, Voedselschandalen.

Onze voedingsmiddelenindustrie moet zich aan de Warenwettelijke regels houden. Dat is iedereen wel bekend. Verder heeft ieder bedrijf een eigen huishoudelijk reglement waarin ondermeer bepaald wordt wat voor soort bedrijfskleding er gedragen wordt en waar en hoe de handen gedesinfecteerd worden. AL deze regels bij elkaar noemt men ook wel een voedselveiligheidssysteem van de producent.…

1236 Rob Geus van de Smaakpolitie blijft doorsukkelen in mijn vakgebied

in Horeca perikelen, Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin.

Iedere uitzending van de Smaakpolitie levert mij uitbundig vermaak door die grappige man die met het showbizz achtige ‘tramdeur hoofd’ met slordig dichtgeknoopte jas zijn afzuigkap en koelkastrubber evangelie verkondigt in de keukens. Ja, ik heb het over Rob Geus. Onze nationale voedselveiligheidsdeskundige die de ene Warenwettelijke grol met de andere verbindt. Uitzending van 2…

1145 Zo neemt Rob Geus de kijkers van het TV programma ‘de Smaakpolitie’ bij de neus!

in Horeca perikelen, Maatschappelijke onzin, Warenwet humor.

SBS6 heeft gelukkig in het najaar 2011 de uitzendingen hervat van het programma ‘De Smaakpolitie’. Ze hebben kennelijk geen vervanger gevonden voor de huidige presentator Rob Geus. Het castingbureau maakt overuren. Ik begin graag met een gratis tip voor Rob: De VWA gaat per 1 januari 2012 de ‘Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit heten’. Ik…

1108 De sjoemel Wokchinees met heerlijke Pangasius tongfilet

in Horeca perikelen, Onze gezondheid, Pangasius dossier, Restaurant recensies, Voedselschandalen.

Als er een groep technologiecursisten met goed gevolg mijn lessen hebben gevolgd wordt het studiejaar soms afgesloten met een gezellig etentje. Niet verkeerd, dacht ik terwijl ik met de groep een wok etablissement in Ede binnenstapte waar lekkere Oosterse geuren in de lucht hingen. Uitermate beleefd werden onze jassen aangenomen (die wij na afloop zelf…