1803 De nieuwe meldwijzer Onveilige levensmiddelen van de NVWA versie 18 januari 2018 is uit. Hoera

in Kort actueel voedsel, voedselveiligheid.

De nieuwe Meldwijzer is vandaag verschenen. Zonder enige toelichting natuurlijk. Dat moet de oplettende lezer maar zelf allemaal uitzoeken..Een authentiek staaltje ambtelijke communicatietechniek. Hier hoort eigenlijk een waarschuwing bij: Don’t do this at your work!   In onze ‘QESH/KAM manager food industry’ opleiding besteden wij wel aandacht aan documentbeheer en hoe gereviseerde documenten op een…

1801 Voedingsmiddelentechnologie opleiding; het beste wapen tegen voedselonveiligheid!

in Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie.

Al 6 jaar starten wij tweemaal per jaar in Raalte met een nieuwe leergang Praktijk toepassingen Voedingsmiddelentechnologie met een groep deelnemers van maximaal 8 personen. Deze 15-weekse opleiding is zeer onderscheidend op 9 punten: Actualiteit van de lesstof. Per leergang zijn er updates Kleine groepsgroottes van maximaal 8 deelnemers Lessen worden verzorgd door docenten die…

1720 Euthanasiepoeder is vermoedelijk het conserveermiddel uit de vleesindustrie. Help!

in Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie, voedselveiligheid.

Mijn bange vermoedens werden een stuk bewaarheid door de journaaluitzending van 13(!) september 2017. Tijdens het gekrakeel van de coöperatie ‘De laatste wil’, werd braaf gezegd dat de naam van het middel niet vrij gegeven zou worden. De TV beelden lieten al een licht gelig poeder zien en dat bracht bij mij herinneringen op uit…

1701 Waarom worden zoveel QA managers in voedingsmiddelenindustrie ziek van het werk?

in Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, voedselveiligheid.

De baan van Quality Assurance of QESH manager lijkt zich in hoog tempo te ontwikkelen tot een van de meest ongezonde. Nergens vindt er zoveel uitval plaats als in de voedingsmiddelensector met een volledige ‘burn out’ als dieptepunt voor velen. De slachtoffers worden dermate zwaar beschadigd dat het optillen van een kopje thee zelfs pijn…

1634 Trump gaat de Amerikaanse voedingsmiddelenindustrie verbeteren? Hoera!

in Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid, voedselveiligheid.

In zijn overwinningsspeech van 9 november 2016 straalde de aanstaande president van de Verenigde Staten veel Trumpiaans vertrouwen uit over de prestaties die hij gaat leveren.  Eindelijk wordt dit grote land verheven boven de junkstatus dat het momenteel heeft als het op voedselkwaliteit en veiligheid aankomt. Goed nieuws voor de bevolking, slecht nieuws voor de…

1633 Nieuw! Opleiding QESH manager food industry start op 2 maart 2017

in Kort actueel voedsel, voedingsmiddelentechnologie, voedselveiligheid.

Eindelijk is er een bruikbare opleiding beschikbaar waarmee binnen 4 maanden direct inzetbare QA, KAM of QESH managers* afgeleverd worden. De complexiteit van de productieketens, de wettelijke bepalingen en de overige voedselveiligheidsrisico’s die het dagelijkse beeld binnen de voedingsmiddelenindustrie bepalen, maken het bitter noodzakelijk dat een QESH manager een soort duivelskunstenaar moet zijn. Balancerend op…