1722 Wat ging er mis in het fipronil schandaal en wat zijn de verbeterpunten?

in Maatschappelijke onzin, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

Terwijl de zéér deskundige ex minister Winnie Sorgdrager met haar academische poeha onderzoeksclub in zo beschaafd mogelijke termen de politiek zal trachten vrij te pleiten van enige blaam in dit schandaal geven wij alvast een paar analyses prijs. Met de groep cursisten die de 15 weekse intensieve opleiding “QESH/KAM food industry” volgen, geven wij met…

1716 Voedselveiligheid in Europa. Een verhaal met veel los zand en losse eindjes

in 1169 humor, Maatschappelijke onzin, Onze gezondheid, voedselveiligheid.

Nu het fipronil schandaal (zie column 1715) zich langzaam maar zeker naar de advocatenkantoren en rechtbanken verplaatst is er enige ruimte om eens wat gedachten de ruimte te geven hoe het nu verder en beter moet. De stroperige EU machine voor wat betreft de ontwikkeling en uitvoering van de regelgeving is naar mijn idee de…

1703 Daarom is de Jumbo zo voordelig met haar jaaraanbiedingen

in Maatschappelijke onzin, Voedselschandalen.

Met een royaal gebaar worden de jaaraanbiedingen verkondigd door de Jumbo als een mooi voordeel. Intussen denk ik aan de producenten die op misleidende wijze uitgeknepen en verleid worden met onrealistische torenhoge omzetstijgingsverwachtingen. Dit maakt mij wantrouwig. Genoeg reden om ons sinaasappel onderzoekje te herhalen dat wij twee jaar geleden uitgevoerd hebben. In 2014 constateerden…

1701 Waarom worden zoveel QA managers in voedingsmiddelenindustrie ziek van het werk?

in Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, voedselveiligheid.

De baan van Quality Assurance of QESH manager lijkt zich in hoog tempo te ontwikkelen tot een van de meest ongezonde. Nergens vindt er zoveel uitval plaats als in de voedingsmiddelensector met een volledige ‘burn out’ als dieptepunt voor velen. De slachtoffers worden dermate zwaar beschadigd dat het optillen van een kopje thee zelfs pijn…

1637 Onze angst voor E nummers

in Maatschappelijke onzin, voedselveiligheid.

Helaas ontmoet ik mensen die zo bang zijn dat wanneer zij E nummers geconsumeerd hebben liever direct het graf in willen springen. Waanzin gewoon! Ik tracht te ontrafelen waar deze hypochondrische angsten vandaan komen en wil graag mijn eigen kanttekeningen hierbij plaatsen. Zijn E nummers ongezond? Nee. Natuurlijk niet! Dit zijn zo’n beetje de best…