1212 De mannen van de zee

Gepubliceerd op 22 april 2012 door IJsbrand Velzeboer

April 2012 is uitgeroepen tot maand van de Pangasius en hierdoor een rampmaand voor de Nederlandse visser. Juist hun eigen visbureau heult tegen betaling met een importvis van uiterst bedenkelijke aard en de drie leugens van het bureau worden zelfs in naam van de ‘mannen van de zee’ verkondigd:

Drie leugens van het Visbureau nogmaals op [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Kort actueel voedsel, Maatschappelijke onzin, Noordzee vis promotie, Pangasius dossier

1211 Pangasius tot vis van de maand april uitgeroepen door het ‘onpartijdige’ Visbureau

Gepubliceerd op 8 april 2012 door IJsbrand Velzeboer

Mijn prettige Paasstemming werd ruw verprutst door alarmerende berichten dat de Nederlandse visimporteurs hun afzet weer nieuwe impulsen proberen te geven via een partijdig Productschap Vis door pangasius tot vis van de maand april te bestempelen.
April, van paasmaand naar prutvismaand! Het blijkt dat het Visbureau achter deze campagne zit. Het vormt sinds 2011 een onderdeel [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Noordzee vis promotie, Pangasius dossier, Voedselschandalen

1207 De Fop lekkerbek uit Nieuw Zeeland met visaroma!

Gepubliceerd op 26 februari 2012 door IJsbrand Velzeboer

In een extreem luie bui trakteerde ik mijzelf met een supermarkt lekkerbek dat kant en klaar, rimpelig als een los in haar vel zittende oude dame vergast en wel, in het schap op mij lag te wachten.
In de verpakking was ook een surprise mee verpakt: Een zakje kruiden!
Het etiket snel lezend kwam ik tot de [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Maatschappelijke onzin, Noordzee vis promotie, Voedselschandalen

1206 Pap, hoe eet ik een lekker scholletje?

Gepubliceerd op 19 februari 2012 door IJsbrand Velzeboer

Onlangs kon ik een aardig en eerlijk gesprek tussen vader en zoon optekenen dat mooi illustreert hoe de jeugdige kennis van vis momenteel is.

“Hallo pap, die vis die jij diepgevroren meegegeven hebt was toch een schol hè?”
“Dat kun je zien aan die rode stippen op zijn vel Marcel. Het is een grote jongen. Dit noemen [...]

Geen reacties »
Gepubliceerd in: Anecdotes van ijsbrand, Maatschappelijke onzin, Noordzee vis promotie

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01