Op 23 april 2018 is er in Sofia (Bulgarije) een informele EU Gezondheidsraad bijeenkomst geweest waarvan op 6 juni 2018 reeds verslag is gedaan naar de Tweede Kamer. Dat is een iets snellere rapportage dan wat de NVWA de burger voorschotelt. Die ploetert met zijn rapportage in juni 2018 over ‘De eerste staat van voedselveiligheid’…
Heel Nederland is inmiddels ontwaakt uit de zomercoma, de regering is weer een week aan het werk na acht(!) weken vakantie, de files zijn weer gevuld en hopla wij pakken met z’n allen de draad weer op. Dat niet alle overheidsdiensten actief en scherp zijn blijkt uit een mededeling van de NVWA op haar site…
Op 11 februari 2016 werd de Nederlandse markt ongemerkt (vooral via internet) opgeschrikt door een terugroepactie van de Jumbo supermarkt omdat er Listeria bacteriën in de zalmsnippers en andere zalmproducten van eenzelfde leverancier waren aangetroffen, verspreid over maar liefst 6 productiedata! Het was een zogenaamde ‘stille’ recall. De Jumbo had een persberichtje uitgestuurd. De NVWA…
Wanneer een moderne consument een stukje vis, kip of vlees in de hete pan legt dan krimpt het product net als een goedkoop overhemd een paar maten tegelijk. De pan lijkt wel een stoofpotje en het duurt een tijdje voordat er daadwerkelijk met het bakproces begonnen kan worden. Heimelijke watertoevoeging aan voedingsmiddelen vormt naar mijn…
Jan de Boer (51) is vanochtend vroeg met ruw weer bij de Doggersbank overboord geslagen van zijn viskotter PD147 de Enterprise. Toen hij uiteindelijk door de bemanning weer aan boord was gehaald, mocht reanimatie niet meer baten. Mijn eerste kennismaking met Jan was op maandagochtend 28 januari 2008 om 00.01uur. Hoe dit verder afliep is…
“Meneer, mijn netje perssinaasappels is te licht. Er moet toch netto 2kg in zitten en uw eigen weegschaal geeft aan dat er maar liefst 40 gram te weinig in zit.” Hierop richtte de forse groenten medewerker van de Jumbo uit Raalte zich tot mij en beaamde: “Ja dat mag niet meneer, wij zijn inderdaad in…
Nederland geldt bij uitstek als Europees land dat het beste jongetje van de klas is. Vooral als ik premier Rutte zie glimmen voor de camera’s dan krijg ik de indruk dat hij net met knikkeren gewonnen heeft. Zo blij kijkt hij door het gepoetste brilletje de wereld in. Voor wat betreft voedselveiligheid en goed voedsel…
De meest gevaarlijke en ziekteverwekkende bacteriën dragen een meisjesnaam. Waarom? Dit lijkt op een uiterst duister complot doordat mannelijke microbiologen de nieuw ontdekte soorten de naam geven van een of andere foute vriendin? Mocht u, om wat voor reden ook, op zoek zijn naar een meisjesnaam dan is dit het rijtje waaruit u niet…
‘Wij moeten meer nadenken over wat en hoe wij eten’ Zo luidt de subtitel van het boek en dat vormt ook de kern van de inhoud. Het boek omvat 192 bladzijden, 52.824 woorden en de tijd die nodig is om het te lezen bedraagt bij een gemiddelde leessnelheid van 240 woorden per minuut, 3 uur…
