EO Checkpoint

Wij hebben in het voorjaar van 2011 mogen meewerken aan wat heftige elementen voor dit programma. Hiervoor hebben wij een constructie gemaakt waarin gecontroleerd bederf kan plaatsvinden. Een glazen bak voorzien van elektrische verwarming erin, een speciale voorziening om de luchtvochtigheid zwaar te verhogen en de bederframpen voltrekken zich in hoog tempo.
Raalte een bederfelijke omgeving?
 In dit geval wel. In onze testruimte hebben wij de bak opgesteld met het bederfelijke product. Een time lapse camera maakte iedere 30 seconden een foto. Na twee weken hadden we ongeveer 20 minuten film materiaal. Bij het versneld afspelen van deze films kan de kijker goed zien hoe het bederf zich in hoog tempo voltrekt. Duidelijk is ook te zien hoe de woekerende schimmels ander bederf op een anti biotische manier hindert.
De volgende producten hebben we laten bederven:
Een pan spaghetti Zie de link van de uitzending van 8 oktober 2011
Een fruitschaal
Een ontbijt met thee en melk
Een bak pannenkoekenmix
Een hamburger met patat met mayonaise en ketchup
Een bak met spinazie
En het meest spectaculaire moet nog uitgezonden worden. Dit verklap ik na de uitzending van 22 oktober 2011.
Nederland 3 om 9.30uur.
De programmamakers hebben een korte preview gegeven en een prijsvraag uitgeschreven. Ik verklap het antwoord niet.

Kijk snel op: http://beta.uitzendinggemist.nl/afleveringen/1113062

Details over de opnamen volgen.

Reageren

  • Korte Bio

    Na afronding van de studie levens­middelen­technologie te Bolsward ben ik voor­name­lijk bezig geweest met de commercie van apparaten voor de voedings­middelen­industrie. In de stage­periodes het aan­gename met het nuttige gecom­bineerd in de productie van tafel­zuren (Luycks in Diemen) en vlees­waren (Coveco in Borculo). In de 80 er jaren 7 jaar in de dier­voedings­industrie werk­zaam ge­weest. In de 90 er ja­ren werk­zaam bij Stork als export manager in de apparaten­bouw voor de vlees­industrie. Daar ben ik begonnen met het opvoeden van mijn klanten op het gebied van de voedings­middelen­technologie. Dit heb ik in 2000 doorgezet door de oprichting van Scienta Nova dat inmiddels een uitgebreid klantennetwerk heeft en een grote hoeveelheid lesmateriaal in eigen beheer heeft ontwikkeld.

    Profiel van Scienta Nova
    Vernieuwend
    Onafhankelijk
    Gevoel voor humor
    Recht voor zijn raap

    Scienta Nova

    Laurier 44
    8101 HM Raalte
    Holland
    T: +31 572 37 34 88
    M: +31 654 65 60 10
    F: +31 572 36 15 69
    E:ijsbrand.velzeboer@scientanova.com
    KvK-Zwolle nr.:05065017
    BTW nr.:NL 069 739 444 B01