Opleidingen

Onderstaande lijst is een weergave van de opleidingen die wij aanbieden die allemaal te maken hebben met de productie, voedselveiligheid en samenstelling van onze voedingsmiddelen.

Wij geven de opleidingen op niveau 4

De brede applicatieopleiding aan tot allround vakman voedingsmiddelenindustrie gaat dit najaar zijn 13e leergang in!
Kijk hiervoor onder ‘PT VMT’ Praktijktoepassingen Voedingsmiddelentechnologie.

De lesstof wordt regelmatig geactualiseerd waarin ook relevante wetsteksten of referenties bijgewerkt worden.

Wij behandelen tijdens een opleiding altijd bedrijfsspecifieke voorbeelden en illustreren deze met foto’s en video’s die op locatie zijn gemaakt.
In overleg is het mogelijk dat wij een compleet op maat gemaakte bedrijfsopleiding aanbieden over nagenoeg elk onderwerp, rekening houdend met alle wensen en eisen van het bedrijf.

 Product technologieën:

  • Vlees
  • Groenten en fruit
  • Bakkerij en zoetwaren
  • Dranken
  • Zuivel

Voor de voedingsmiddelenindustrie en het MKB

  • Auditing tot in de kern
  • Ken uw E nummers
  • ISO 22.000 tot HACCP op de werkvloer
  • Microbiologie module 1 en 2
  • Hygiënisch ontwerpen
  • Voedingsmiddelentechnologie basisniveau
  • Petfood processing
  • Sensoriek

Voor het management

  • Managmentvaardigheden, overleg, beoordeling en onderhandelen
  • Klantgericht werken
  • Leidinggeven op de werkvloer

    Bederf speelt een hoofdrol in de voeddingsmiddelentechnologie en onze andere cursussen. Hier afgebeeld, de 'bederfbak' waarin wij voor de Evangelische Omroep vele producten hebben laten bederven. In een periode van 2 weken bij een temperatuur van 40 graden en een realtieve vochtigheid van 95% zijn hier spannende bederfprocessen gefilmd.

    Bederf speelt een hoofdrol in de voedingsmiddelentechnologie en onze andere opleidingen. Hier afgebeeld, de ‘bederfbak’ waarin wij voor vele producten hebben laten bederven. In een periode van 2 weken bij een temperatuur van 40 graden en een relatieve vochtigheid van 95% zijn hier spannende bederfprocessen gefilmd.

Lesmateriaal

Het is mogelijk ons lesmateriaal te bestellen. De lesdictaten van de producttechnologieën, vlees, dranken, bakkerij en zoetwaren en groenten en fruit worden in de vorm van een reader aangeboden. Deze zijn in eigen beheer ontwikkeld en worden regelmatig geactualiseerd. Deze dictaten worden bij behandeling ondersteund door handouts van de presentatiesheets. Hiermee wordt volledigheid van de lesstof nagestreefd. Iedere dictaat heeft een omvang van maximaal 150 pagina’s en zijn voorzien van kleuren illustraties.

Wilt u meer weten of een bestelling plaatsen? Stuur ons een mail.

Belangstelling voor een opleiding?
Gefeliciteerd.
Wij bieden alleen maar zeer recent lesmateriaal aan dat meestal geheel is bijgewerkt met daarin de relevante wetsteksten of referenties.
Iets wat de reguliere onderwijsinstellingen niet kunnen zeggen.

Bij ons raakt u niet uitgeleerd!

Stuur een email met daarin jouw wensen en vragen.

4 thoughts on “Opleidingen

    • Beste Chris,
      De cursus duurt 1 dagdeel en omvat de modules toegepaste microbiologie en de gangbare eisen die gelden in een high care ruimte. Kiemdruk en stofbelasting. Ook besteden wij aandacht aan het verschil tussen high care en high risk dat door BRC gespecificeerd wordt.
      Deze cursus geven wij ‘in-company’ en kost inclusief voorbereiding en lesmateriaal ongeveer € 1.900,00 ex BTW, all-in.
      Inclusief:
      Lesmap met lesstof en handouts van de sheets
      Instituuts certificaat met daarop vermeld de verworven competenties.
      Casus voor alle deelnemers waarover nagedacht en gereageerd kan worden na afloop van de cursus.
      Maximaal aantal deelnemers 15 personen.

      Optioneel uit te breiden met een module auditing (1 dagdeel) waar de eigen afdeling kritisch doorlopen wordt. Dit valt altijd in het tweede dagdeel.

      In onze PT-VMT cursus wordt in het eerste en vierde blok ook aandacht besteed aan microbiologie en high care ruimtes en de inrichting ervan.
      Wij hopen je voldoende geïnformeerd te hebben.
      Laat mij maar weten wat jouw kijkrichting is.
      IJsbrand

  1. Beste IJsbrand,

    Als zelfstandige ondersteun ik bedrijven bij kennisontwikkeling en performance van hun medewerkers in de food. Ik ben zelf vaak druk in de weer met het ontwikkelen van info- en lesmateriaal. Is het mogelijk om jullie lesmateriaal in te zetten bij bedrijven waarvoor ik werk? Is het mogelijk dat ik een reader bestel om een indruk te krijgen van het materiaal?
    PS, nuttig boek, Ons voedselbombardement!

    Groet, Nancy.

    • Beste Nancy,
      Fijn dat je mijn boek hebt gelezen.
      Wij hebben een vracht aan lesmateriaal ontwikkeld die jij gerust mag gebruiken.
      Bel mij maar op kantoortijd.
      Laat mij weten wat je precies nodig hebt.
      Wij komen er snel uit.
      IJsbrand 0572 373488

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *