Risicobeoordeling

Buitenlandse inspecties.
Vanwege de sterke toename van de goedkope voedselimporten worden wij vaak gevraagd om een kijkje te nemen in de buitenlandse keukens.
De voedselveiligheidsregels zijn daar precies hetzelfde als bij ons.
Vaak staat ons het huilen nader dan het lachen als wij een inspectie afgerond hebben.
Wij troosten ons altijd met de gedachte doordat wij de klanten altijd directe tips en actiepunten aan kunnen bieden als hij ernaar vraagt natuurlijk.
Deze inspecties vormen momenteel een speerpunt waarvoor wij druk doende zijn om inspecteurs voor op te leiden.

Ook bieden wij steun aan de diverse omroepen en tijdschriften die wat graag de uitkomsten van onze eigen onderzoeken oppikken.

Adviestrajecten
Na grondige voorbereiding vooraf duiken wij snel in het onderwerp. Deskundigheid staat bovenaan anders verliest een advies direct alle waarde. Hieronder geven wij een beeld van de onderwerpen die ons de afgelopen jaren bezig hebben gehouden:

• Systeem audits
• Risicobeoordelingen
• Microbiologisch onderzoek
• Technisch advies verwerkingsapparatuur
• Houdbaarheidsverlenging
• Invulling vacatures
• Kwaliteitsonderzoek op eindproducten
• Procestechnische vraagstukken

Oog voor detail, aangevuld met instinct is het recept van ons succes.

Opleidingen

Deze zijn allemaal gebaseerd op de voedingsmiddelentechnologie.
Onze doelgroepen op het gebied van trainingen en cursussen zijn productiemedewerkers, controleurs, leidinggevenden die werkzaam zijn in de voedingsmiddelenindustrie en het MKB.
Opleidingsniveau: vergelijkbaar met MBO tot HBO+

De TV opnames voor het programma KASSA! over het Pangasius schandaal vonden op 9 december 2011 plaats. Mijn bureau was even omgetoverd tot studio: 'Het sterke verhaal'