2205 De Indonesische palmoliecrisis

in Uncategorized.

Terwijl de Russen sinds 24 februari 2022 al 5 weken lang doormodderen in Oekraïne met een leger dat uit louter slachthuismedewerkers lijkt te bestaan, wordt intussen pijnlijk duidelijk dat interne communicatiestructuren belangrijker zijn dan het meest moderne oorlogsmateriaal dat voorhanden is.  Niet alleen wordt er op het slagveld wat aangeprutst, door bijvoorbeeld gebruik te maken…

2204 Wat is er met HAK aan de hand? KDV= инвестиционная компания! Investeringsmaatschappij!

in Uncategorized.

Onlangs verscheen een artikel in mijn lijfblad Voedingsmiddelenindustrie waarin Timo Hoogeboom zijn plannen ontvouwde hoe zijn bedrijf toewerkt naar de B-Corp certificering. Tussen neus en lippen door even vermeld dat de eigenaar Russisch spreekt.  Verder gezellig gekeuvel over aantrekken van goede medewerkers, de imagovoordelen van een B-Corp certificering en de groene missie van HAK. Ik…

Leugens op mijn bord

in Uncategorized.

Verschenen 22 februari 2022 om 14.22uur. Dit boek is geschreven voor: De gewone consument die écht een verantwoorde keus tot aankoop van veilig voedsel wil maken en zich interesseert in goede, voeding, etiketteringstrucjes wil herkennen en voedselveiligheidsrisico’s wil weten die nog niet ontdekt zijn door onze overheid. In het voorwoord benadrukt Maarten Remmers, de hoofdredacteur…

2203 Oekraïne rampenscenario’s en kansen

in Uncategorized.

Op 24 februari 2022 stuurde Tsaar Poetin zijn vredestroepen Oekraïne binnen in een poging om dit land samen met Belarus aan het Groot Russische rijk te binden. De uitkomst van dit oorlogsschaakspel is zeer onzeker. Zelf acht ik de kans groot dat de Tsaar op een zijspoor gezet wordt, al of niet met traditioneel geweld.…

2202 Het boek ‘Leugens op mijn bord’ is eindelijk uit

in Uncategorized.

Op dinsdag 22 februari 2022 om tweeëntwintig minuten over twee is de voorkaft officieel onthuld van mijn vijfde boek. Eindelijk wordt de prijsdruk vanuit de retail als bronoorzaak aangewezen van het geklooi met voedsel. Producenten zoeken de goedkoopste ingrediënten zoals water en palmolie. De voedselveiligheid komt in het gedrang, ondanks ontkenningen van het CBL. Het…

2201 Nieuwjaarsprofetieën voor 2022

in Uncategorized.

Het afgelopen jaar zijn er 70% van mijn bedenksels min of meer uitgekomen. Ook dit jaar waag ik mij aan een reeks voorspellingen. De meeste heb ik reeds opgetekend in mijn nieuw te verschijnen boek: ‘Leugens op mijn bord’ dat op 22 februari zal verschijnen. 1.Er komt een externe kwaliteitstoetsing van de docenten van het…

2111 Bacterie resistentie, een onderschat risico

in Uncategorized.

‘Ons desinfectiemiddel bevalt uitstekend, wij gebruiken dit al jaren.’ Dit is een kreet die mij de kriebels bezorgt en regelmatig in de oren klinkt. Vanuit mijn ervaringen met het hygiënisch ontwerpen van procesapparatuur in de voedingsmiddelenindustrie ben ik veel risicogebieden tegengekomen waar mogelijk bacterieresistentie kan ontstaan. Hoe ontstaat bacterieresistentie?Vergelijk dit maar met pestgedrag. Wanneer iemand…

2010 Zeer ervaren (interim) QA manager (v)

in Uncategorized.

Via een tip van een goede relatie: Binnenkort beschikbaar, medio november 2021: Bolsward technoloog, 1989 Zij heeft 27 jaar ervaring in groothandelsproducten, vleesconserven, zoetwaren en zuivel. Weet als geen ander FSSC 22.000, BRC en IFS audits in goede banen te leiden. Riskplaza, BioKap, COKZ, NVWA, en EU regelgeving vormen haar speeltuin. Brede ervaring in het…

2108 Fosfine gifgas in graantankers

in Uncategorized.

Op In een grote lading Poolse tarwe is op donderdag 29 juli 2021 een ongewoon hoge concentratie fosfine gas gemeten. Hierdoor zijn er drie binnenvaartschepen aan de ketting gelegd en nu moeten de schippers een plan van aanpak overleggen hoe zij dit gevaar van dit gifgas kunnen beheersen. Weten zij veel. Zij varen alleen van…