Hierover heb ik in 1998 een artikel gewijd. Opeens is dit als een nieuwe rage over ons heengekomen. Het begon in de zomer van 2003. Het is duidelijk dat Mc Donalds enAtkins twee zaken zijn die absoluut niet bijelkaar passen. Het Atkins dieet schrijft voor om weinig koolhydraten te eten en veel eiwitten daarvoor in…

Allergieën komen helaas steeds vaker voor. Misschien zeurden we vroeger niet zo snel als we ergens rode vlekken of diarree kregen of het een beetje benauwd kregen. Misschien waren de huisartsen er niet zo op getraind om goede diagnoses hiervoor te stellen. Het lijkt alsof er een explosieve toename is van met name voedselallergieën. Er…

America has many pretty faces. The cars are big, the supermarkets are huge, the office buildings are tall, the urban area’s of the towns are immense, the steaks are enourmous and  the women are colossal. The latter are also named ‘pretty faces’. The first time I learned about this expression was in the late 90’s…

Nee! Kort en bondig Nee. Uh, nu weer eens wat mis met de banketbakker? Die moeten toch al hevig concurreren met de grote industriële bakkerijen. Wel eens volkorenproducten in de banketbakkerij gezien, laag calorische producten, vetvrije producten?   Een banketbakker wordt altijd gezien als een leverancier die in het beeld komt als er gezellige dingen…

Steeds duiken de vetten die wij in ons eten hebben in het nieuws op. Vetten zijn reuze interessant. Daar ben ik het roerend mee eens. Veel zaken die over vetten geschreven worden berusten op halve waarheden en misverstanden. Veel consumenten denken dat bij de consumptie van vetten dat na het inslikken het vet in onveranderde…