Allergie is zo’n beetje het meest beschreven onderwerp in de Nederlandse (roddel) literatuur. Als je geen allergie hebt hoor je er eigenlijk niet bij of je hebt gewoon geen verstand van wat je eet. Er zijn twee categorieën allergische klagers. De eerste groep heeft een echte allergie en moet donders uitkijken met wat zij…
Ik vrees van wel. De laatste tijd doen er veel verhalen de ronde over giftige planten die in ons milieu voorkomen. Jacobskruiskruid ofwel Seneco jacobae is er een van. In November 2007 heeft de VWA al een onderzoek uitgevoerd naar de hoeveelheid schadelijke stoffen die uit dit kruid in bijvoorbeeld honing kan voorkomen. De schadelijke…
Onlangs was ik op een zeer inspirerende bijeenkomst waar allerlei experts aanwezig waren die verstand hebben van voedingsmiddelen. Om nog onduidelijke redenen werd ik hiervoor ook uitgenodigd en dat terwijl ik de laagste opleiding van allemaal had. Nu mag ik mijn 6-jarige HBO studie ook niet bagatelliseren, maar toch voelde ik mij in ernstige mate…
Deze stelling werd onlangs geponeerd tijdens een expertmeeting van mede idioot vakgenoten. Da’s nog waar ook dacht ik. Een potje spinazie is goedkoper dan wanneer ik het spul vers in de winkel haal. Nu lijkt het meer wanneer ik verse spinazie koop omdat dat spul eerst behoorlijk moet slinken.. Maar Hak doet al dit vermoeiende…
Momenteel wordt de markt overspoeld met van alles en nog wat, dat maar matig op vis lijkt. De arme landen hebben een nieuwe inkomstenbron ontdekt. Kweekvisserij! Vijvertje graven, prutkruipers erin en gooi er maar van alles in wat enigszins eetbaar lijkt. De vissen zoeken het wel uit. De vissoorten die gekweekt worden zijn bijna allemaal…