Deze komende twee weken staan in het teken van enkele zeer kenmerkende gebeurtenissen. Ongekende slemppartijen die een Bourgondische orgie niet zouden misstaan, het maximaal aantal feestdagen ten nadele van de werkgever, keukenstress en dikker worden. Kortom, een spannend uiteinde en een rommelig begin van het nieuwe jaar. Het lijkt er soms meer op dat wij…
Midden in de winter van 2012 die geen winter was, heb ik een poging gewaagd om de verkrijgbaarheid van Pangasius filet op Urk eens te testen. Het is bekend dat in Vietnam zelf deze vis nauwelijks in restaurants verkrijgbaar is omdat de lokale bevolking het niet vertrouwt. Vreemd hoor. Ik snap niets van die Vietnamezen.…
Iedere uitzending van de Smaakpolitie levert mij uitbundig vermaak door die grappige man die met het showbizz achtige ‘tramdeur hoofd’ met slordig dichtgeknoopte jas zijn afzuigkap en koelkastrubber evangelie verkondigt in de keukens. Ja, ik heb het over Rob Geus. Onze nationale voedselveiligheidsdeskundige die de ene Warenwettelijke grol met de andere verbindt. Uitzending van 2…
De Nederlandse consument geeft van hun netto inkomen het minst uit (10%) aan voeding ten opzichte van Italianen bijvoorbeeld die snel het dubbele besteden. Wij gaven ruwweg 40 jaar geleden bijna het dubbele uit van ons besteedbare inkomen. In Afrika ligt dit percentage rond de 80%, terwijl men daar nauwelijks geld uitgeeft aan huisvesting. Wij…