Soms fantaseer ik wel eens dat een kwaliteitsmanager van een grote voedingsmiddelenproducent zich achter bergen fiches verschuilt, gezeten aan een groene pokertafel met tegenover hem de man met de zeis die zijn pokertactieken camoufleert met een holle blik. Het duivels prentenboek wordt voortvarend geschud en het loven en bieden met de dood als inzet kan…
Deze vraag krijgen wij regelmatig van bezorgde klanten die menen dat zij naar een strafkamp in Siberië afgevoerd zullen worden als zij een melding bij de NVWA achterwege laten als er een consumentenklacht binnenkomt. Een bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie is wettelijk verplicht om de autoriteiten te melden als er iets misgaat in de productie? Gekker…
“Wilt u een kopje thee meneer?” Vroeg de ober slijmerig. “Ja graag.” Klonk het voor de hand liggende antwoord. Korte tijd later komt de knipmessende ober met een grote kist dat zo te zien van een dure houtsoort gemaakt is. “Ik wil maar één kopje thee” ober, sputter ik terwijl de kist met een groots…
“Koffie?”, vraagt de medewerkster met een gemaakte glimlach als ik weer eens bij de ABN AMRO kantoor van Raalte op een afgesproken tijd naar binnen stap. De tijd dat je door de bankdirecteur werd verwelkomd is allang voorbij en ik mag blij zijn dat mijn ‘Banque’ nog in een echt kantoor is gehuisvest en niet…
Op vrijdag 27 september 2013 gaat het eindelijk gebeuren in Scheveningen. Staatsecretaris Sharon Dijksma gaat een uurtje ontbijten en praten met de vissers over de discardban. Als beide partijen enigszins toerekeningsvatbaar zijn, dan kunnen ze niets anders concluderen dat deze Brusselse dwangmaatregel in feite politiek wrakhout van het zuiverste soort is. De discardban is een…
De voedselschandalen lijken elkaar in hoog tempo op te volgen. De Salmonella is nog maar net van de visplank en dan dendert het paardenvlees schandaal door de gangen van de politiek. Het rommelt in de slachthuizen en boerderijen. De prijzenoorlog die op 9 september 2013 opnieuw is uitgebroken als wanhoopsdaad van Ahold, verhoogt het risico…
Het was zaterdag 7 september weer brullen voor de buis om de directeur van de CBL (Centraal Bureau Levensmiddelenhandel), Marc Jansen in KASSA! steeds weer te horen verklaren dat er geen enkel verband is tussen de prijsdruk en het risico van voedselveiligheid. Hiermee heeft hij een vacature gecreëerd binnen het CBL. Snel heb ik…
Er circuleren de laatste tijd verhalen over de wantoestanden bij de Nederlandse slachthuizen. Er zijn poepbacteriën aangetroffen op vlees. Bah! Dan de staatsecretaris Sharon Dijksma die in de krant piept dat er strenger opgetreden gaat worden etc. Woehoehaha! Breng eerst de NVWA weer eens op oorlogssterkte en doe iets aan de motivatie. Het bezuinigingsspook waart…
De zuivelwereld wordt opgeschrikt door een bericht dat Rusland de grenzen sluit voor de producten van Fonterra die in Nieuw Zeeland gemaakt worden. Rusland heeft wel vaker de grenzen gesloten voor bepaalde importproducten uit zuiver protectionistische gronden en men is in Nederland zó overdreven streng in hun controles naar onze exporteurs toe dat het erop…
Op 5 september 2013 start weer een 3e groepje cursisten die zich nauwelijks van bewust is dat zij een van de beste opleidingen op het gebied van voedingsmiddelentechnologie gaan volgen. Klinkt vreemd, maar wij zien in de praktijk waar onze oud cursisten terechtkomen en welke carrière sprongen zij maken. Werknemers die goed opgeleid zijn voor…