1434 De ‘rattenaudit’ , een techniek voor een goede bedrijfsinspectie voor de voedingsmiddelenindustrie

in voedingsmiddelentechnologie, Voedselschandalen, voedselveiligheid.

“I can smell a rat”, waren de harde woorden van een inmiddels bevriend bedrijfsdirecteur die mijn klachtenbrief voor z’n neus had liggen. Hij had aan de schrijfstijl en de hoeveelheid feitelijke vragen in de gaten gekregen dat de brief niet door een ‘Jan Doedel’ geschreven was (hoewel…) en dat hij de enige aangewezen persoon was…