2401 De onzin en trucs rond de Nutriscore

in Uncategorized.

Dit is een door de Frans- Italiaanse wetenschap ontwikkeld logo dat aangeeft hoe gezond een product voor je is. De score is te vergelijken met het energielabel. De hoogste score is donker groen en het minst gezonde product heeft een donker rode kleur. Het is belangrijk te weten dat drie Franse retailers en drie uiteraard…

2306 Vegan, tijdbom van de dood

in Uncategorized.

Het woord ‘Vegan’ staat voor verschillende dingen; gezondheid, plant based, lifestyle en vooral CO2 reductie. Het exploderende aanbod in ons supermarktschap geeft aan hoe succesvol deze trend is. Vegan lijkt het synoniem te worden voor vegetarisch. Het Engelse woord klinkt wat beter in de mond dan het lange Nederlandse woord. Het zijn echter twee verschillende…

Jeuk op de QA afdeling

in Uncategorized.

Spannend wanneer een audit in aantocht is. Snel de laatste risicobeoordelingen in elkaar flansen, de bron oorzaakanalyses opstellen en de directie een aanmaning sturen dat zij toch zélf het management review een keertje moeten opstellen. Dit ge-zenuw geldt vooral voor bedrijven die niet helemaal auditproof zijn of pas in dit circus zijn gestapt van de…

2305 Jeuk op de QA afdeling

in Uncategorized.

Spannend wanneer een audit in aantocht is. Snel de laatste risicobeoordelingen in elkaar flansen, de bron oorzaakanalyses opstellen en de directie een aanmaning sturen dat zij toch zélf het management review een keertje moeten opstellen. Dit ge-zenuw geldt vooral voor bedrijven die niet helemaal auditproof zijn of pas in dit circus zijn gestapt van de…

2304 Jeuk in m’n portemonnee

in Uncategorized.

De prijsverhogingen en stijgende winstcijfers van zowel de supermarkten als de multinationals laten we even buiten beschouwing. Veel pijnlijker en vaak ongemerkt voor de consument is de pijn die een doorsnee voedingsmiddelen producent lijdt als gevolg van het uitknijpgedrag van de inkopers van de supermarkt organisaties. Het maakt niet uit met wie ze te maken…

2207 Maaltijdboxen de nieuwe hippe ziektemakers?

in Uncategorized.

Maaltijdboxen zijn helemaal hot. Hopelijk in figuurlijke zin. Voor veel geld wordt de extreem luie of drukke consument op haar wenken bediend met leuke recepten, verse producten en veel creativiteit. De boxen worden door een zenuwachtige bezorger aan de deur afgeleverd of gewoon bij de buren. Makkelijk toch? Er kleven enkele levensgrote voedselveiligheidsrisico’s aan deze…

2206 Zonnepanelen onze eerste levensbehoefte?

in Uncategorized.

Terwijl de energieschaarste pijnlijk zichtbaar wordt en de wereld zich in een voedsel supply chain crisis lijkt te storten van ongekende omvang, laait de discussie weer op over wat nu belangrijker is. Voedsel of elektriciteit. Dat die twee nauw met elkaar verweven zijn is een feit maar het een hoeft de andere niet uit te…