1112 Noordzeevis; gezonde oogst van eigen zeebodem.

28 maart 2011 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Pangasius dossier, voedingsmiddelentechnologie.

Buitenlands geklooi met voedsel levert genoeg aanknopingspunten op om met name Nederlands product uitstekend te promoten. Een korte rondgang met een klein video cameraatje laat in de meeste gevallen genoeg zien wat er allemaal hapert op het gebied van voedselveiligheid in de apenlanden. De geografische gebieden ten oosten van Bangladesh tot en met Zuid Oost…

1010 De Noordzee, de mooiste visvijver!

13 maart 2011 in Onze gezondheid, Pangasius dossier.

Regelmatig steek ik Het Kanaal over naar Engeland. Zo’n 30 minuten na vertrek is het uitzicht veranderd van een vieze rommelige haven naar een mooie blauwe vijverpartij. Het teken om maar eens een licht alcoholische versnapering te halen. Voor veel vrachtwagenchauffeurs bijvoorbeeld, is de bar een gezellige visvijver waar jongedames te vinden zijn. Zij raken…

1108 De sjoemel Wokchinees met heerlijke Pangasius tongfilet

26 februari 2011 in Horeca perikelen, Onze gezondheid, Pangasius dossier, Restaurant recensies, Voedselschandalen.

Als er een groep technologiecursisten met goed gevolg mijn lessen hebben gevolgd wordt het studiejaar soms afgesloten met een gezellig etentje. Niet verkeerd, dacht ik terwijl ik met de groep een wok etablissement in Ede binnenstapte waar lekkere Oosterse geuren in de lucht hingen. Uitermate beleefd werden onze jassen aangenomen (die wij na afloop zelf…

1105 De doofprut cultuur van onze overheid

7 februari 2011 in Kort actueel voedsel, Onze gezondheid, Pangasius dossier.

Pangasius en de Moerdijk, vergelijkbare rampen. “Het levert geen gevaar op voor de volksgezondheid” konden verontruste kijkers weer horen direct na de Moerdijkramp die op 5 januari 2011 uitbrak. Ruim twee weken eerder konden de kijkers van Kassa dezelfde doofpot achtige opmerking horen over de aangetoonde zeer hoge gehaltes aan illegale bestrijdingsmiddelen in de Pangasius…