Verschenen 22 februari 2022 om 14.22uur. Dit boek is geschreven voor: De gewone consument die écht een verantwoorde keus tot aankoop van veilig voedsel wil maken en zich interesseert in goede, voeding, etiketteringstrucjes wil herkennen en voedselveiligheidsrisico’s wil weten die nog niet ontdekt zijn door onze overheid. In het voorwoord benadrukt Maarten Remmers, de hoofdredacteur…
Op 24 februari 2022 stuurde Tsaar Poetin zijn vredestroepen Oekraïne binnen in een poging om dit land samen met Belarus aan het Groot Russische rijk te binden. De uitkomst van dit oorlogsschaakspel is zeer onzeker. Zelf acht ik de kans groot dat de Tsaar op een zijspoor gezet wordt, al of niet met traditioneel geweld.…
Op dinsdag 22 februari 2022 om tweeëntwintig minuten over twee is de voorkaft officieel onthuld van mijn vijfde boek. Eindelijk wordt de prijsdruk vanuit de retail als bronoorzaak aangewezen van het geklooi met voedsel. Producenten zoeken de goedkoopste ingrediënten zoals water en palmolie. De voedselveiligheid komt in het gedrang, ondanks ontkenningen van het CBL. Het…
Het afgelopen jaar zijn er 70% van mijn bedenksels min of meer uitgekomen. Ook dit jaar waag ik mij aan een reeks voorspellingen. De meeste heb ik reeds opgetekend in mijn nieuw te verschijnen boek: ‘Leugens op mijn bord’ dat op 22 februari zal verschijnen. 1.Er komt een externe kwaliteitstoetsing van de docenten van het…
‘Ons desinfectiemiddel bevalt uitstekend, wij gebruiken dit al jaren.’ Dit is een kreet die mij de kriebels bezorgt en regelmatig in de oren klinkt. Vanuit mijn ervaringen met het hygiënisch ontwerpen van procesapparatuur in de voedingsmiddelenindustrie ben ik veel risicogebieden tegengekomen waar mogelijk bacterieresistentie kan ontstaan. Hoe ontstaat bacterieresistentie?Vergelijk dit maar met pestgedrag. Wanneer iemand…
Via een tip van een goede relatie: Binnenkort beschikbaar, medio november 2021: Bolsward technoloog, 1989 Zij heeft 27 jaar ervaring in groothandelsproducten, vleesconserven, zoetwaren en zuivel. Weet als geen ander FSSC 22.000, BRC en IFS audits in goede banen te leiden. Riskplaza, BioKap, COKZ, NVWA, en EU regelgeving vormen haar speeltuin. Brede ervaring in het…
Met ingang van de Corona maatregelen vanaf maart 2020 zijn er veel dingen veranderd in het beroepsonderwijs. De scholen gingen dicht De lessen werden haastig omgezet naar video presentaties Onderling contact met de studenten ging over naar video video Met ingang van dit jaar zien wij dat sommige hogescholen wel volledig opengaan en de andere…
Op In een grote lading Poolse tarwe is op donderdag 29 juli 2021 een ongewoon hoge concentratie fosfine gas gemeten. Hierdoor zijn er drie binnenvaartschepen aan de ketting gelegd en nu moeten de schippers een plan van aanpak overleggen hoe zij dit gevaar van dit gifgas kunnen beheersen. Weten zij veel. Zij varen alleen van…
Mijn vakantievoorbereidingen werden ruw verstoord door het verschijnen van de meerjarenagenda van de NVWA. Hoopvol bladerde ik door de tekst heen die een groep 8 leerling niet zou misstaan, om de laatste wijze woorden van de scheidend interim Inspecteur Generaal Maarten Ruys tot mij te nemen. Op pagina 9 van dit slappe verhaal dat doorregen…
Column geplaatst eind juli 2018 Deze column dateert van augustus 2018 en is destijds op verzoek van de Inspecteur Generaal Rob van Lint verwijderd na een klachtbrief van 3 augustus dat kennelijk door de persvoorlichter Margie van Sassen is geschreven. Telefonisch contact bleek op 3 augustus niet mogelijk omdat de IG reeds op vakantie was……